Романтический десерт: Клубничное суфле – Интернет журнал: статьи, новости, фильмы и радио онлайн

Главная | О проекте | Блог | Реклама
Чтение RSS
Здесь может быть ваша реклама
Здесь может быть ваша реклама
Главная Контакты Карта сайта Добавить в избранное
  • Место под рекламу

    Опрос пользователей

    Оцените наш сайт

    Рекомендуем

    • {topnews}
  • Автор: POLKILO Дата: 11.12.2016 Просмотров: 363

    Романтический десерт: Клубничное суфле

    В разделе: Кулинария

    В качестве десерта к завтрашнему романтическому ужину предлагаем вам подать клубничное суфле, приготовленное собственноручно.

    Романтический десерт: Клубничное суфле

    Вам потребуется:


    300 г клубники
    3 пластинки (6 г) натурального желатина
    2 пластинки (4 г) желатина со вкусом клубники
    1 ст. л. натурального клубничного сиропа
    3 ст. л. сахарной пудры
    4 белка
    50 г сахара
    200 мл нежирных сливок
    1 ст. л. лимонного сока
    1 ст. л. воды

    Приготовление:

    Замочить желатин в холодной воде.

    Смешать лимонный сок, клубничный сироп и воду, вылить в кастрюлю.

    Добавить клубнику, порезанную кусочками и поставить на огонь.

    После закипания уменьшить огонь и периодически помешивая, подержать до полного растворения сахара.

    Отжать желатин от воды и добавить к клубнике, тщательно размешать.

    Пюрировать клубнику в бленедере со сливками.

    Взбить белки в устойчивую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.

    Частями ввести белки в клубничное пюре и тщательно перемешать.

    Разложить суфле по креманкам и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

    Размышления вслух. Яичные куриные белки можно заменить белками из перепелиных яиц, которые не подвержены бактериям сальмонеллы, из расчета 1 куриный яичный белок = 2 перепелиным. Количество сахара зависит от сладости клубники.

    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
    Интересная статья? Поделитесь ею пожалуйста с другими:


Наверх

Реклама

Журнал для молодежи
Designed by CENTROARTS