В пятничный вечер так приятно отведать вкусную выпечку – готовим песочные конвертики с мясом и цуккини!

На 8-10 штук вам потребуется:

Для теста:
100 г сливочного масла
100 г сметаны
0,5 ч. л. сахара
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
1,5 стакан муки Для начинки:
200 г рубленого мяса (фарша)
половинка одного цуккини
2-3 пера зеленого лука
укроп
соль перец
2 ст. л. масла для жарки

Приготовление:

Масло смешать с мукой, солью, сахаром, разрыхлителем в крошку. Добавить сметану и вымесить однородное тесто, можно добавить пару ст. л. холодной воды. Оставить тесто на 15-20 минут.

Цуккини потереть на терке, лук порезать, смешать с фаршем, посолить поперчить. Жарить на масле до готовности, добавить нарезанный укроп.

Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мл и нарезать на одинаковые квадраты (8-10 штук). В середину выложить начинку и смазав края водой, сложить конвертом и закрепить. Выпекать при 200 гр. С 15-20 минут.