Вкусный рыбный суп с красным сладким перцем, помидорами, картофелем. Острый перчик чили придает ухе остроту.

Вам потребуется:

любая красная рыба, несколько кусочков, желательно филе
4-5 красных болгарских перчиков среднего размера
красный перец чили, по вкусу
2-3 помидора
1 ст. л. томатной пасты
1-2 картофелины
1 яйцо

Приготовление:

Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. В кипящую воду положить болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой, картофель, нарезанный тоже тонкой соломкой. Довести до полуготовности и добавить рыбу. Варить до готовности.

Обжарить лук, нарезанный тонкими полукольцами с томатной пастой, добавить очищенные помидоры, нарезанные крупными дольками. Выложить обжарку в суп, добавить по вкусу перец чили, медленно ввести взбитое яйцо, довести до кипения и суп готов. При подаче на стол посыпать уху укропом. Подавать с горячими тостами или гренками.